여름의 과일 청포도 ~ 싱그러운 초록빛의 알알히 청포도가 참 탐스럽게도 열렸습니다. 적포도에 초록초록한 빛깔을 지녀서인지 더 싱그럽게 느껴지네요. 오늘은 여름을 대표하는 과일 포도 중에서도 청포도에 관해 알아봅니다.
청포도
포도중 다 익어도 초록빛을 띠는 포도를 청포도라고 합니다. 청포도라는 말 자체는 특종 품종만을 지칭하는 것은 아니며, 포도에는 수많은 품종이 존재합니다. 생식용으로 아주 유명한 샤인머스캣, 세네카, 나이아가라, 톰슨 시들리스가 있습니다. 청포도는 적포도보다 포도 특유의 풋내 섞인 향이 강하며 껍질째 막는 경우가 많습니다. 당도와 신도가 높은 청포도는 백포도주용으로 쓰이고 있습니다. 화이트와인에 사용되고 있는 품종으로는 샤르도네, 리슬링, 소비뇽 블랑 등이 있습니다.
청포도효능
✔︎ 항암효과 : 간암이나 폐암을 예방하는데 청포도효능이 좋습니다. 폴리레놀성분이 암 유발 물질을 없애주고 암세포 전이, 증식하는 것을 방해하기도 합니다. 또한 암세포를 없애는 유전자를 활성화하는 효과도 있습니다.
✔︎ 변비예방 : 변비에 도움을 주는 식시섬유가 풍부한 청포도! 포도당이 장을 자극해 장이 활발히 운동하도록 도와줍니다. 배변활동과 소화를 도와 변비예방에 좋습니다.
✔︎ 뇌건강 : 집중력을 강화시켜주는 폴리페놀 성분이 청포도에 포함되어 있습니다. 이 성분으로 인해 집중력을 끌어올려주어 알츠하이머, 퇴행성질환을 예방하는 효과가 있으며, 어린이들의 뇌건강에도 도움을 주기에 청포도 섭취를 하는 것이 좋습니다.
✔︎ 피로회복 및 피부미용효과 : 젖산분비를 억제하고 피로해소에 도움을 주면서 비타민과 유기산 구연산도 많이 함유되어 있어서 체내 신진대사를 활발하게 합니다. 그러므로 피로해소에 도움을 줍니다. 그리고 청포도의 안토시아닌과 폴리페놀 그리고 풍부한 비타민으로 기미나 잡티를 없애주며 주름개선의 효과로 피부를 맑게 탄력 있는 피부로 만들어 줍니다.
✔︎ 독소배출 : 청포도의 풍부한 비타민으로 몸에 쌓여있는 독소를 배출하게 도와줍니다. 또 세균이나 바이러스를 막아주기에 감기예방효과까지 있습니다.
✔︎ 충치예방: 청포도의 올레놀산, 배툴린등 성분이 입안의 세균이 증식하는 것을 막아줍니다. 충치와 잇몸질환을 예방하는데 청포도가 많은 도움을 줍니다.
✔︎ 혈관건강 : 청포도의 폴리페놀 성분은 안 좋은 콜레스테롤 수치를 낮춰주면서 모세혈관을 강화해 혈관건강, 혈액순환을 도와줍니다. 또 청포도의 칼륨성분은 나트륨과 노폐물도 배설하도록 도와주어서 혈압을 낮추고 고혈압등 혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
청포도 고르기
청포도의 포도알이 신선하면서 탄력 있는 것을 고르며 청포도껍질에 흰색이 많아야 좋다고 합니다. 청포도의 흰색은 당성분으로 많을수록 당도가 높기에 흰색이 많은 것을 선택합니다. 총포도는 7~8월이 제철이며 껍질째 드시는 게 훨씬 더 좋다고 합니다.
여담
몸에 좋은 청포도이지만 100g당 약 47칼로리로 그렇게 낮은 칼로리가 아닙니다. 다이어트를 하실 때는 적당한 양을 드시는 게 좋습니다.
청포도의 하루섭취 권장량은 200g 이하로 과다량은 드시지 않는 게 좋습니다.
청포도 보관법은 실온보관하거나 냉장보관합니다. 또는 포도봉지에 쌓인 상태로 보관하거나 신문지에 싸서 보관합니다. 기간은 4일 정도입니다. 신선할 때 드실 만큼만 구입하셔서 그때그때 드시는 것이 가장 좋습니다.
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